Futoški Kupus Ćulum

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Landwirtschaftlicher Bauernhof Ćulum

HERSTELLUNG VON FUTOSCHKI-SAUER-KOHL

Landwirtschaftlicher Bauernhof der Familie Ćulum

  • Das Unternehmen wurde 1979 gegründet, als die Familie Ćulum mit ein paar Tonnen Sauerkraut begann, und erreicht heute eine Produktion von etwa 1000 Tonnen pro Jahr.
  • Die Hauptprodukte des Produktionsprogramms sind frischer Kohl und anderes Gemüse, Sauerkrautköpfe und geriebener Kohl (in Nudeln geschnitten). Neben Sauerkraut produziert der Bauernhof der Familie Ćulum auch mariniertes Gemüse, nämlich hausgemachte Gurken aus fünf und sieben Gemüsesorten, bunten (gemischten) Salat, Paprika mit geriebenem Kohl, gehackte Paprika, Paprika mit Knoblauch, Gurken und Rüben.
  • Durch die langjährige Tätigkeit im Gemüseanbau hat die Familie Ćulum große Erfahrung in der kompletten Produktion, insbesondere von Frischkohl mit der bewährten Qualität der traditionellen autochthonen Sorte Futos-Weißkohl, gesammelt. Die Produktion von Kohl und anderen Gemüsekulturen erfolgt auf den verfügbaren Flächen unverschmutzter und vollständig korrekter und kontrollierter Böden im Gebiet der Katastralgemeinde Futog unter Anwendung modernster agrotechnischer Maßnahmen sowie ständiger vollständiger Kontrolle.
    Die Entscheidung, ausschließlich die traditionelle autochthone Sorte des weißen Futoschki-Kohls zu produzieren, resultiert aus der Tatsache, dass diese Kohlpopulation gegenüber Hybridkohlsorten deutlich ausgeprägtere qualitative Merkmale und erkennbare Vorteile aufweist. Unser Kohl zeichnet sich durch außergewöhnliche biologische und technologische Eigenschaften mit einzigartigen sensorischen, Verarbeitungs- und qualitativen Eigenschaften aus, die ihn zu einer hochgeschätzten und begehrten Gemüsesorte auf dem In- und Auslandsmarkt machen.
  • Durch den Anbau dieser Sorte und harte Arbeit hat die Familie ĆULUM eine führende Rolle bei der Gründung des Verbandes der Futoschki-Kohlproduzenten und -verarbeiter Futoschki-Kohl und insbesondere bei der Umsetzung des Schutzes der geografischen Herkunft des Futo-Kohls erreicht. Auf diese Weise ist es uns gelungen, Futoschki-Kohl praktisch zu einer der bekanntesten und bekanntesten serbischen Marken zu machen.

HERSTELLUNG UND VERTRIEB VON FUTOSCHKI-SAUERKOHL

Traditionelles Rezept

  • Bei der Herstellung ihrer Produkte, d.h. der Produkte auf Sauerkrautbasis, für die sie am besten bekannt ist, wendet die Familie Ćulum ausschließlich das traditionelle Verfahren der natürlichen biologischen Fermentation von frischem Kohl an.
    Mit einer konstanten Präsenz auf dem Markt, der Nähe zu den Besuchern der Märkte von Novi Sad, wo sie 10 Stände haben, und der Aufrechterhaltung einer konstant hohen Produktqualität ist die Familie Ćulum zu einem Lieferanten der größten Einzelhandelsketten in Serbien geworden. Das erreichte Niveau der Produktqualität mit ausgewiesenen besonderen Kennzeichen des geschützten geografischen Ursprungs und der kontrollierten Ursprungsbezeichnung (Futoški Sauerkraut) auf jeder Verpackung, gut gewählte, flexible und attraktive Verpackungen lassen das Interesse der Kunden von Tag zu Tag wachsen. Kohl der Familie Ćulum kommt in Ländern wie Deutschland, Österreich, Slowenien, Tschechien, Schweden, der Schweiz, Australien, Kanada, den USA und anderen vor.
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