•   +381 21 29 91 862
  •   rculum@futoskikupus.com
  • Ваша корпа је празна

Marinirano povrce

Druga grupa proizvoda po zastupljenosti u našem asortimanu proizvoda je marinirano povrće upakovano u različite vrste na tržištu prihvaćenih pakovanja. Marinirano povrće predstavlja odgovarajuće zakišeljavanje predhodno pripremljenih  vrsta  povrća, što je zapravo diktirano snižavanje vrednosti pH sredine. Zakišeljavanje predstavlja najefikasniji način suzbijanja aktivnosti najvećeg dela mikroorganizama koji pruzrokuju kvarenje. Puna aktivnost prisutnih mikroorganizama, koji prouzrokuju kvarenje odvija se u neutralnoj i slabo alkalnoj sredini. Za zakišeljavanje povrća koriste se organske kiseline od kojih najčešće sirćetna, ali i ostale, kao što su mlečna, limunska, vinska i jabučna. Pored snižavanja vrednosti pH, ove  kiseline imaju još jednu funkciju poboljšanje ukusa finalnih proizvoda.  Marinirani proizvodi u finalnom obliku sadrže 3 – 6 % kiseline, najčešće sirćetne. Dodaju se dve vrste sirćeta: alkoholno ili vinsko sirće i sirćetna kiselina (esencija) dobijena suvom destilacijom drveta. Kod ovih proizvoda konzervišući efekat sirćetne kiseline potpomaže dodata kuhinjska so. Svaki marinirani proizvod sadrži i začin prema proizvođačkim deklaracijama. Dakle, sem kiselog kupusa, porodica Ćulum uspešno plasira na novosadskim pijacama značajne količine ostalog ukišelјenog povrća u rinfuznom obliku i osvojenim pakovanjima, proizvedenog u uslovima domaće proizvodnje.  Ovo povrće dostupno je za prodaju i kroz veleprodaje i maloprodaje, kao i direktno od našeg gazdinstva.

Domaca turšija u tegli

Domaca turšija u teglimehr...

Paprika filet

Paprika filetmehr...

Paprika sa ribancem

Paprika sa ribancemmehr...

Domaca turšija vakuum

Domaca turšija vakuummehr...

Paprika sa ribancem vakuum

Paprika sa ribancem vakuummehr...

Kiseli krastavci u tegli

Kiseli krastavci u teglimehr...

Šarena salata u tegli

Šarena salata u teglimehr...

Koreata salata od šargarepe

Koreata salata od šargarepemehr...

Domaca turšija u kanti

Domaca turšija u kantimehr...

Pasterizovana cvekla vakuum

Pasterizovana cvekla vakuummehr...

Feferone vakuum

Feferone vakuummehr...

Crvena paprika sa belim lukom u tegli

Crvena paprika sa belim lukom u teglimehr...

Pasterizovana cvekla u tegli

Pasterizovana cvekla u teglimehr...

Feferone u tegli

Feferone u teglimehr...