•   +381 21 29 91 862
  •   rculum@futoskikupus.com
  • Ваша корпа је празна

Marinirano povrce

Druga grupa proizvoda po zastupljenosti u našem asortimanu proizvoda je marinirano povrće upakovano u različite vrste na tržištu prihvaćenih pakovanja. Marinirano povrće predstavlja odgovarajuće zakišeljavanje predhodno pripremljenih  vrsta  povrća, što je zapravo diktirano snižavanje vrednosti pH sredine. Zakišeljavanje predstavlja najefikasniji način suzbijanja aktivnosti najvećeg dela mikroorganizama koji pruzrokuju kvarenje. Puna aktivnost prisutnih mikroorganizama, koji prouzrokuju kvarenje odvija se u neutralnoj i slabo alkalnoj sredini. Za zakišeljavanje povrća koriste se organske kiseline od kojih najčešće sirćetna, ali i ostale, kao što su mlečna, limunska, vinska i jabučna. Pored snižavanja vrednosti pH, ove  kiseline imaju još jednu funkciju poboljšanje ukusa finalnih proizvoda.  Marinirani proizvodi u finalnom obliku sadrže 3 – 6 % kiseline, najčešće sirćetne. Dodaju se dve vrste sirćeta: alkoholno ili vinsko sirće i sirćetna kiselina (esencija) dobijena suvom destilacijom drveta. Kod ovih proizvoda konzervišući efekat sirćetne kiseline potpomaže dodata kuhinjska so. Svaki marinirani proizvod sadrži i začin prema proizvođačkim deklaracijama. Dakle, sem kiselog kupusa, porodica Ćulum uspešno plasira na novosadskim pijacama značajne količine ostalog ukišelјenog povrća u rinfuznom obliku i osvojenim pakovanjima, proizvedenog u uslovima domaće proizvodnje.  Ovo povrće dostupno je za prodaju i kroz veleprodaje i maloprodaje, kao i direktno od našeg gazdinstva.

Domaca turšija u tegli

Domaca turšija u tegliread more

Paprika filet

Paprika filetread more

Paprika sa ribancem

Paprika sa ribancemread more

Domaca turšija vakuum

Domaca turšija vakuumread more

Paprika sa ribancem vakuum

Paprika sa ribancem vakuumread more

Kiseli krastavci u tegli

Kiseli krastavci u tegliread more

Šarena salata u tegli

Šarena salata u tegliread more

Koreata salata od šargarepe

Koreata salata od šargareperead more

Domaca turšija u kanti

Domaca turšija u kantiread more

Pasterizovana cvekla vakuum

Pasterizovana cvekla vakuumread more

Feferone vakuum

Feferone vakuumread more

Crvena paprika sa belim lukom u tegli

Crvena paprika sa belim lukom u tegliread more

Pasterizovana cvekla u tegli

Pasterizovana cvekla u tegliread more

Feferone u tegli

Feferone u tegliread more